Ingredienti:

- Una piccola pensione adagiata sulla riva thailandese del fiume Moei a Mae Sai;
- La luce del tramonto;
- Un oste amichevole;
- Degli inaspettati coinquilini. 

Ricetta:
- A cavallo di una moto, raggiungi la pensione che si trova sulla riva thailandese del fiume Moei che segna il confine naturale tra Thailandia e Birmania;
- Il gentile proprietario ti accoglierà nella struttura. Accomodati in una delle capanne interamente fatte di bambù che si affacciano sul fiume;
- Nella rosea luce del tramonto, goditi la vista della Birmania... nonostante solo un fiume divida i due stati, là tutto sembra molto diverso dalla calma della Thailandia;
- Sdraiati sul comodo letto nella capanna e immergiti nel suono del fiume che scorre e della natura attorno... prima di spegnere la luce, ricorda di dare la buona notte agli altri coinquilini: piccoli e simpatici gechi.