Ingredienti:

- Una piccola pensione adagiata sulla riva thailandese del fiume Moei a Mae Sai;
- La luce del tramonto;
- Un oste amichevole;
- Degli inaspettati coinquilini. 

Ricetta:
- A cavallo di una moto, raggiungi la pensione che si trova sulla riva thailandese del fiume Moei che segna il confine naturale tra Thailandia e Birmania;
- Il gentile proprietario ti accoglierà nella struttura. Accomodati in una delle capanne interamente fatte di bambù che si affacciano sul fiume;
- Nella rosea luce del tramonto, goditi la vista della Birmania... nonostante solo un fiume divida i due stati, là tutto sembra molto diverso dalla calma della Thailandia;
- Sdraiati sul comodo letto nella capanna e immergiti nel suono del fiume che scorre e della natura attorno... prima di spegnere la luce, ricorda di dare la buona notte agli altri coinquilini: piccoli e simpatici gechi.

Ingredienti:
- Un colorato mercato notturno sulle rive del fiume a Krabi;
- Sorridenti signore che cucinano dietro un banchetto;
- Pochi Baht per gustare qualcosa di delizioso (bastano 40 Baht per un classico piatto di Pad Thai).

Ricetta:
Per fare una vera esperienza Thai:
- Seguendo l'appetitoso aroma nell'aria, raggiungi il mercato notturno di Krabi;
- Mentre delle sorridenti signore ti invitano a leggere il loro menù, osserva attentamente tutte le bancarelle e scegli quella che espone cibo più appetitoso (la scelta può richiedere parecchio tempo perché una volta arrivati al mercato si vorrebbe assaggiare tutto!!!).
- Siediti a uno dei tavoli di plastica allestiti davanti alle bancarelle e aspetta che il tuo piatto venga servito.
- Pochi Bath ti permetteranno di gustare il vero sapore della cucina Thai e sul tuo volto comparirà il famoso sorriso Thai....
mmmm DELIZIOSO!!!

Ingredienti:
- Un biglietto (200 THB a/r - 5 €);
- Una longtail boat;
- Sole q.b.;
- Mare azzurro-verde;
- La spiaggia di sabbia chiara di Railey;
- Un gran sorriso;
- Una simpatica signora col suo cappello.

Ricetta:
- Prendi un giorno di sole in Thailandia (non difficile da trovare a Dicembre);
- Compra un biglietto al chiosco di Ao Nang e sali su una delle coloratissime "longtail boat" che aspettano sulla spiaggia;
- Goditi il lento viaggio e la vista della costa per circa 20 minuti;
- Scendi dalla "longtail boat" a Railay beach e fermati ad osservare lo strepitoso scenario (tempo q.b. - ma mai abbastanza);
- Trova un luogo dove accomodarti e aspetta che una simpatica signora, con occhi azzurri, capelli biondo sole e un simpatico cappello si avvicini a te per offrirti un massaggio rilassante;
- Rifiuta gentilmente ma fatti regalare un sorriso che ti rallegrerà per tutta la giornata.